La miel monofloral de castaño es una de las principales producciones de todo el país.

 

Abejas libando en los meses de junio y julio, recogen el néctar de las flores del castaño y producen una especie de ámbar de color miel, más o menos oscuro, casi líquida.

 

Honey aroma intenso, aromático, de sabor picante no es demasiado dulce y casi amargo, es muy persistente.

 

Miel de castaño es rico en minerales tiene mayores propiedades nutritivas. Va bien con medio años pecorino. Miel de castaño es rica en fructosa y se recomienda para personas que sufren de anemia y en el caso de una mala circulación sanguínea.